Skilo Restaurante

ENTRADAS

Torta Salgada de Camarão, Quatro Queijos ou Bacalhau
Torta Salgada de Frango c/ Catupiry, Ricota com Espinafre, Mista, Cebola
Strudell Camarão, Quatro Queijos, Siri Catado ou Bacalhau
Strudell Frango c/ Catupiry, Ricota com Espinafre, Mista, Cebola
Rocambole de Carne Moída com recheio de queijo e presunto
Berinjela à Siliciana (berinjela, presunto, frango, mussarela)
Bandeja de Frios (queijos provolone, gouda, nó, gorgonzola e ricota; peito de peru, salaminho, lombinho canadense, decorado com fios de ovos, flores de legumes e frutas)
Mousse de Tomate Seco ou Quatro Queijos
Vinagrete de Camarão
Polvo ao Vinagrete
Lombo ao Vinagrete

Filé ao Molho Mostarda ou Ferrugem
Filé com Bacon ao Molho Poivre
Filé ao Pomodoro (medalhão com mussarela, presunto, tomate e molho sugo)
Filé ao Molho Madeira
Filé ao Molho Madeira com Champignon
Filé ao Molho Madeira com Damasco
Filé Folhado (medalhão de filé coberto com alface roxo, queijo, presunto e massa folhada)
Filé Recheado (queijo e presunto ou ricota e espinafre ou espinafre e champignon)
Filé ao Borguesi (medalhão de filé ao molho com mostarda, catchup e creme de leite)
Strogonoff de Filé com Champignon e Arroz Branco
Carne do Sol Nordestina (isca de carne do sol e banana da terra acebolada)
Carne do Sol Acebolada
Carne de Fumeiro Acebolada
Carne do Sol da Fazenda (carne do sol recheada com queijo coalho, empanada e frita com pirão de aipim)
Escondidinho de Carne do Sol
Escondidinho de Carne de Fumeiro
Pernil Suíno Desossado com Cebolas ao Mel

Frutos do Mar Gratinados (mexilhões, polvo, lula, siri catado e camarão gratinado ao molho branco)
Siri ao Molho de Bechamel (cremoso com catupiry e queijo ralado)
Filé de Surubim à Moda Suíça (filé de surubim empanado com arroz e açafrão)
Filé de Surubim ao Molho de Alcaparras ou Manga ou Maracujá
Filé de Salmão ao Molho de Alcaparras ou Manga ou Maracujá
Filé de Badejo ao Molho Branco
Bacalhau Gomes de Sá
Bacalhau ao Penne (camadas de bacalhau e penne, vinho, azeite doce, pimentões coloridos)
Bacalhau Washington (camada de bacalhau, batata, cebola, ovos)
Bacalhau Zé do Pipo (purê de batata com bacalhau ao meio coberto com maionese e azeitona, gratinado)
Camarão ao Quatro Queijos
Camarão na Moranga
Bobó de Camarão
Escondidinho de Camarão
Camarão ao Thermidó (camarão, catupiry, páprica doce, páprica picante)
Chiclê de Camarão (camarão, mussarela, creme de leite)
Camarão à Grega (camadas de camarão empanado, arroz à grega, queijo e molho vermelho)

Peito de Frango Recheado (queijo e presunto ou ricota e espinafre ou espinafre e champignon)
Peito de Frango Recheado com Queijo Coalho ao Molho Branco
Frango Exótico (filé de frango em tiras, uva passa, purê de tomate, curry, castanha de caju)
Frango ao Creme de Alho Poró
Frango Recheado com rúcula, mussarela, presunto ao molho sugo
Trouxinha de Frango com Brócolis e Queijo Mussarela
Trouxinha de Frango com Aspargo e Queijo Mussarela
Frango com Legumes (frango, champignon, cenoura, tomate, alcaparras)
Role à Primavera (rolinhos de presunto, mussarela, peite de frango, queijo ralado, catupiry, molho branco)
Frango à Espanhola (peito de frango, maionese, batata, queijo ralado)
Strogonoff de Frango com Champignon e Arroz Branco
Fricassê de Frango (semelhante ao strogonoff, sendo com catupiry gratinado ao molho branco)
Frango Xadrez (cubos de frango, pimentão, castanha, cenoura, molho shoyo)
Frango Folhado (filé frango recheado com queijo, presunto e catupiry e coberto com massa folhada)
Frango ao Charme (pedaço de peito recheado com rúcula, mussarela e presunto ao molho sugo)

Rondelli Frango com Catupiry, Misto Molho, Ricota com Espinafre, Camarão, Salmão, Quatro Queijos Molho Branco ou Vermelho
Canelone Ricota com Espinafre, Frango com Catupiry, Misto, Camarão, Salmão, Quatro Queijos Molho Branco ou Vermelho
Espaguete ao Forno
Spirantelli (cabelinho de anjo, castanha, queijo e presunto)
Penne (Molho Quatro Queijos, Molho Branco ou Vermelho, Bolonhesa)
Lasanha (Quatro Queijos, Peito de Peru, Queijo e Presunto, Bolonhesa)
Talharim (Molho Queijos, Molho Bolonhesa, Molho de Camarão)
Capeletti (Molho Quatro Queijos, Molho de Camarão)
Ravióli (Molho Quatro Queijos, Molho Branco ou Vermelho, Molho Bolonhesa, Molho de Camarão)